Мы продолжаем делиться с вами вкусным и простыми вегетарианскими рецептами , которые подойдут на каждый день. И сегодня мы расскажем, как приготовить овсяный пирог с черной смородиной!

Наконец-то пришло лето, а с ним и ягодная пора! Если Вы не смогли пройти мимо ароматных ягод на даче, в магазине, или на рынке — этот рецепт для Вас. Отсутствие яиц делает его доступным веганам, а благодаря овсяной муке совести можно практически не переживать за лишнии калории.

Ингредиенты для теста:

Овсяная мука — 200 г Сахар — 1 ст.л. Ванильный сахар — 10 г Растительное масло — 3 ст.л. Соль — ¼ ч.л. Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Теплая вода -100 мл.

Ингредиенты для начинки: 

Черная смородина — 300 г. Сахар — 100 г. Картофельный крахмал — 1 ст.л. Панировочные сухари или овсяные отруби — 2 ч.л.

Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить сахар и масло, все перемешать. Влить теплую воду и замесить тесто, по необходимости добавить еще немного муки. Готовое тесто завернуть в пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час.

После этого тесто еще раз хорошо вымесить и разделить на 2 части. Большую часть раскатать в круг толщиной примерно 0.5 см, выложить в форму ок. 20 см., застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Чтобы тесто не размокло, дно пирога посыпать отрубями или сухарями.

Черную смородину смешать с крахмалом и сахаром и выложить на тесто.

Из оставшегося теста сформировать высокий бортик и выложить на ягоды, края хорошо защипнуть.

Смазать верхнюю часть пирога маслом и выпекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
Чтобы начинка загустела и не вытекала, обязательно остудите пирог после выпечки!

Уже испытали наш новый рецепт на собственной кухне? Будем рады, если вы поделитесь своими впечатлениями и замечаниями в комментариях или в нашей группе Вконтакте !

Понравился рецепт? Сохраните его себе на будущее, нажав на кнопки соцсетей ниже!